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その他のデザート
Ｌｅｓ ａｕｔｅｒ Ｄｅｓｓｅｒｔ
デザートと一言で言っても、実に様々な種類が存在する。
基本となるパートやクレムを合わせる事により、
様々なデザート、様々なバリエーションへと変化する。
このページでは、他のカテゴリーに属さないデザートを掲載している。
例外もあるが、主に皿盛りにするデザートを明記している。
様々なパートやクレム、ソースの複合を盛り込んだものが多いデザートである。
基本となるパートやクレムを合わせる事により、
様々なデザート、様々なバリエーションへと変化する。
このページでは、他のカテゴリーに属さないデザートを掲載している。
例外もあるが、主に皿盛りにするデザートを明記している。
様々なパートやクレム、ソースの複合を盛り込んだものが多いデザートである。
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二ツ星商品 フィナンシエ Ｆｉｎａｎｃｉｅｒ レシピ提供価格：１２０円（税込）
手軽で、シンプルなフランスの焼き菓子。 お茶菓子として、供されることが多くあります。
フィナンシエは、直訳するとお金持ちや、資産家という意味。
お金持ちのようなイメージがあるお菓子かも知れません。
作り方としては材料を混ぜて型につめ、焼くだけといったもの。
卵白を主として作るので、卵白が残っているときなどに作成する と良いかもしれません。 お菓子としては、マドレーヌに近い感じです。 |
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