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ホールケーキ・ロールケーキ
Ｇａｔｒａｕ ， Ｒｏｕｌｅ
生地とムースやクリームの組み合わせで完成する、ケーキの代表格。
ジェノワーズやビスキュイといったパートとムースやクリーム、フリュイやショコラといった
様々な材料を合わせる事により、一つの芸術が完成する。
単体では物足りないものでも、合わせることにより見栄えや味に大きな変化が現れる。
実に幅広く、とても面白く興味深いデザートの一つである。
記念日などに家庭で活用したい代表格ではないでしょうか。
ジェノワーズやビスキュイといったパートとムースやクリーム、フリュイやショコラといった
様々な材料を合わせる事により、一つの芸術が完成する。
単体では物足りないものでも、合わせることにより見栄えや味に大きな変化が現れる。
実に幅広く、とても面白く興味深いデザートの一つである。
記念日などに家庭で活用したい代表格ではないでしょうか。
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三ツ星商品 エルトベア・オーヴァース・トルテ Ｅｒｄｂｅｅｒ-Ｏｂｅｒｓｔｏｒｔｅ レシピ提供価格：１２０円（税込）
イチゴのムースをサンドしたケーキ。 とても軽い感じなので、いくつでも手が出てしまうケーキです。 有名な、ウィーンのお菓子です。
イチゴは、フレッシュのイチゴを使って作るレシピを提供して
いますが、時期的なものですので、冷凍のピュレを使用する 場合のレシピも、同時提供しています。 春先にはフレッシュのイチゴを使って、時期外れの時期は 冷凍ピュレを使って作成することが出来ます。 子供が大好きなイチゴを使ったムースです。 |
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