イチゴを使った、ケーキの代表格。
みんなが大好きな、イチゴのショートケーキです。
作り方は、いたってシンプル。
パート・ジェノワーズ、イチゴ、クリームをナッペしたケーキです。
作成した経験のある方も多いのではないでしょうか。
しかし、生地が上手く膨らまない、ナッペが上手く出来ないと
いった経験もあると思います。
パート・ジェノワーズを作る上では、卵の泡立て方、状態が
最重要ポイントとなります。
基本をマスターする事により、応用に適用できるようになります。

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