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ホールケーキ・ロールケーキ
Ｇａｔｒａｕ ， Ｒｏｕｌｅ
生地とムースやクリームの組み合わせで完成する、ケーキの代表格。
ジェノワーズやビスキュイといったパートとムースやクリーム、フリュイやショコラといった
様々な材料を合わせる事により、一つの芸術が完成する。
単体では物足りないものでも、合わせることにより見栄えや味に大きな変化が現れる。
実に幅広く、とても面白く興味深いデザートの一つである。
記念日などに家庭で活用したい代表格ではないでしょうか。
ジェノワーズやビスキュイといったパートとムースやクリーム、フリュイやショコラといった
様々な材料を合わせる事により、一つの芸術が完成する。
単体では物足りないものでも、合わせることにより見栄えや味に大きな変化が現れる。
実に幅広く、とても面白く興味深いデザートの一つである。
記念日などに家庭で活用したい代表格ではないでしょうか。
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三ツ星商品 マロンとショコラのケーキ Ｇâｔｅｓｕ Ｍａｒｒｏｎ ａｕ Ｃｈｏｃｏｌａｔ レシピ提供価格：１２０円（税込）
チョコレートムースにマロンを詰めたケーキ。 マロンとチョコレートの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。 マロンとチョコレートは、とっても相性の良いもの。 好みによりますが、マロンは渋皮煮を使用すると美味しく 仕上がります。
ケーキの横には、マロンペーストを混ぜたトリュフを添えます。
トリュフとは、一般に呼ばれる”生チョコ”のこと。 マロンとチョコレートのハーモニーを奥深く演出してくれます。 濃厚な、美味しさの詰まったケーキです。 |
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