 |
 |
|
ホールケーキ・ロールケーキ
Ｇａｔｒａｕ ， Ｒｏｕｌｅ
生地とムースやクリームの組み合わせで完成する、ケーキの代表格。
ジェノワーズやビスキュイといったパートとムースやクリーム、フリュイやショコラといった
様々な材料を合わせる事により、一つの芸術が完成する。
単体では物足りないものでも、合わせることにより見栄えや味に大きな変化が現れる。
実に幅広く、とても面白く興味深いデザートの一つである。
記念日などに家庭で活用したい代表格ではないでしょうか。
ジェノワーズやビスキュイといったパートとムースやクリーム、フリュイやショコラといった
様々な材料を合わせる事により、一つの芸術が完成する。
単体では物足りないものでも、合わせることにより見栄えや味に大きな変化が現れる。
実に幅広く、とても面白く興味深いデザートの一つである。
記念日などに家庭で活用したい代表格ではないでしょうか。
|
三ツ星商品 ガトー・オペラ Ｇâｔｅｓｕ Ｏｐéｒａ レシピ提供価格：１２０円（税込）
ビスキュイ・ジョコンド、コーヒー、ショコラ、ガナッシュを層にした、 フランスを代表する銘菓。 高級感のある、とても人気の高いケーキです。 オペラという名の由来は、昔、フランス、パリのオペラ座の近くに あるパティスリーのスペシャリテだったと言われています。
このケーキは、冷蔵庫で冷やした後に少し常温に置き、
全体が少し柔らかくなった頃が食べごろ。 全体のバランスが良く、とても美味しく食べることが出来ます。 高級感のある、大人のお菓子です。 |
サイト上に掲載している画像・文章などの転写・複写など、許可なく転載・利用するなどの行為を禁止します。
但し、当サイトの紹介、当サイトへのリンクについては、この限りではなく、無断で行って頂いても構いません。
著作権等の知的財産権は、Ｑｕｅｅｎ−Ｓｅｒｌａ（クィーン・セーラ）に帰属します。
画像の利用を希望される場合は、「画像の提供」をご覧ください。
但し、当サイトの紹介、当サイトへのリンクについては、この限りではなく、無断で行って頂いても構いません。
著作権等の知的財産権は、Ｑｕｅｅｎ−Ｓｅｒｌａ（クィーン・セーラ）に帰属します。
画像の利用を希望される場合は、「画像の提供」をご覧ください。
特定商取引に基づく表記 ｜ プライバシーポリシー ｜ ご利用規約
Ｑｕｅｅｎ‐Ｓｅｒｌａ ｜ ホールケーキ・ロールケーキ