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ラタトゥイユ  |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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チーズ・スフレ |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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海老と野菜の温製 |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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スズキのエスカベッシュ |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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海老とオレンジのマリネ |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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シュークルート |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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キッシュ・ロレーヌ |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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カボチャのムース |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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ジャガイモのグラタン |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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サツマイモのムース |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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肉のパテ |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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サーモンと野菜の |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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鶏胸肉のサラダ ニース風 |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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マグロとアボカドのタルタル |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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海老のムース クリーム添え |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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スペイン風オムレツ |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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ブロッコリーとトマトの |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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ナスとホタテのタルタル |
■レシピ提供価格 １２０円（税込）
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ホーム ＞ 前菜・野菜料理
前菜・野菜料理
Ｈｏｒｓ‐Ｄ’oeｕｖｒｅ ， Ｌéｇｕｍｅｓ
オードブルは、仏語でオー（ｈｏｒｓ）＝〜の外に、ウール（oeｕｖｒｅ）＝作品という意味であり、
西洋料理においては料理外して、おつまみ程度のものであったが、
近代においては最初の皿として、次の料理に期待を抱かせる重要な料理となっている。
野菜料理（主にサラダ）は、肉料理の口直しとして肉料理提供時に出されていたが、
現代の西洋料理の傾向は、前菜として供されることが多いことから、
前菜と共に、野菜料理は当ページに掲載している。
西洋料理においては料理外して、おつまみ程度のものであったが、
近代においては最初の皿として、次の料理に期待を抱かせる重要な料理となっている。
野菜料理（主にサラダ）は、肉料理の口直しとして肉料理提供時に出されていたが、
現代の西洋料理の傾向は、前菜として供されることが多いことから、
前菜と共に、野菜料理は当ページに掲載している。
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但し、当サイトの紹介、当サイトへのリンクについては、この限りではなく、無断で行って頂いても構いません。
著作権等の知的財産権は、Ｑｕｅｅｎ−Ｓｅｒｌａ（クィーン・セーラ）に帰属します。
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