先述のように、初めから上手く出来る人は恐らく存在しないでしょう。
弊社の提供しているレシピも同様に、初めから全員が完全に上手く
出来るとは全く思いません。
だからこそ、提供レシピのサポートを行うのです。

弊社は、上手く出来ない・・・理解出来ない・・・という方をなくし、一人
でも多くの方に西洋料理の理解を深め、ご家庭でも、お気軽に西洋
料理を堪能して頂けるという事を理解して頂きたいと思います。
基本をマスターすれば創作意欲が湧き、様々な料理やデザート、パン
のオリジナリティが出てきます。
プロのコックも同様です。
同じ料理でも、独自のエッセンスが追加されるので、作り手によって
全く違った料理になります。

人により好み等がありますが、作り手であれば食べ手の事を考え、
逆に食べ手になれば、自分の工夫を加えて次のステップを目指す
ことが出来ます。
料理やデザート、パンは不思議なぐらいに変化するものです。
常に向上心を忘れず、調理、製菓、製パンをして頂ければ幸いです。

過去は一部の店舗や企業のみにレシピを提供し、飲食店における、
コンサルタントやプロデュースを行ってきました。
しかし、作り出された味に慣れ、味覚の退化していく人が増えていると
言われる昨今、もう一度、手作りの大切さを見直して欲しいという思い
で当ウェブサイトの公開を決めました。
プロの本物のレシピを提供するのはまだまだ珍しい事ですが、食育と
いう言葉が飛び交う昨今、様々なレシピが出回るのは遠い未来では
ないと思います。

弊社のコンセプトは、下記の通りです。
”食事の大切さを見直して欲しい”
”食事と健康の大切さをもう一度考えて欲しい”
この思いにより、当ウェブサイトの公開を決定しました。

様々なレストランなどの調理場で行ってきた、多大なる財産といえる
プロのレシピを公開します。
弊社では、一般の方に理解を深めて頂きたいという思いで、容易に
入れる事が出来るよう、リーズナブルな料金設定にしています。
また、ご家庭でも簡単に手に入れる事の出来る食材を使った商品を
中心に提供しています。

昨今は、ご家庭でも本格西洋料理を作ってみたいと思われる方が
増えていますが、食文化の違いから基礎が分からず、戸惑い、難しい
と感じるのが正直な意見ではないでしょうか。
弊社では西洋料理の基本的な考え方をマスターする事が最重要
であると考え、提供レシピの大半はクラシックをベースにしています。
クラシックを知らずして、西洋料理は理解できないと考えの下です。
最近のレストランでは見かけなくなったクラシックな西洋料理のレシピ
が中心ですが、ご理解をください。

どうして有料なのか・・・ネット上にも無料レシピが沢山あるのに・・・・
不思議にお思われる方がおられるかもしれません。
しかし、考えてみて下さい。
「無料レシピにした場合、誰にメリットがありますか？」
例えば、調理師学校の授業は、１回あたり数十万という破格です。
レシピが掲載された本も代金が必要になります。
すなわち、ビジネスとして提供している→商品価値があると言う
ことになります。
代金を支払ってまでレシピを欲しくない・・・と思われる方は、残念
ながら弊社ウェブサイトをご覧いただいても、無意味です。
先述のように、プロのレシピは、膨大な金額に代わる財産です。

先述のようにレシピに対するサポートを行いますので、初心者の方でも
ご安心してレシピをご購入いただけます。
レシピ購入前のご質問等にも、お答え出来る範囲内でお答えします。
お気軽にメールにてお問い合わせ下さい。

■レシピについて

基本的に全て手作りですが、一部のレシピでインスタントスープの素、
既製品を使用します。

弊社のこだわりによる一人歩きにより、不快な思いをされた場合は、
謹んでお詫び申し上げます。
最後になりますが、長々とした文章を最後まで読んで頂いた方に、厚く
お礼を申し上げます。